清炖排骨的做法最简单又好吃窍门
清炖排骨是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面，我们来分享一下清炖排骨的做法，让大家轻松掌握。
材料准备
1.排骨500克，洗净备用。
2.姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水适量。
做法步骤
1.将排骨放入锅中，加入清水，烧开后捞出焯水，去除浮沫。
2.将焯水后的排骨放入清水中，加入姜片、葱段、料酒，烧开后转小火炖煮30分钟。
3.加入盐、鸡精，继续炖煮10分钟，直到排骨熟透。
4.将炖好的排骨捞出，盛入盘中，倒入少量炖汤即可。
小贴士
1.在焯水排骨时，要去除浮沫，这样可以使炖出来的汤清澈。
2.在炖煮排骨时，火候要掌握好，太大火容易把排骨煮烂，太小火则容易煮不熟。
3.在加入盐、鸡精时，要适量，以免影响口感。
以上就是清炖排骨的做法，简单易学，大家可以尝试一下。相信你也能做出一道美味可口的清炖排骨。