清蒸扇贝最简单的做法 清蒸扇贝要蒸多久

清蒸扇贝最简单的做法

扇贝是一种美味的海鲜，清蒸扇贝是一道非常受欢迎的菜肴。下面介绍清蒸扇贝的最简单做法。

步骤

1. 准备食材

扇贝、蒜末、姜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油、清水。

2. 清洗扇贝

将扇贝放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

3. 调料

将蒜末、姜末、葱花、料酒、盐、生抽、香油混合成蘸料。

4. 蒸扇贝

将扇贝放入蒸锅中，加入蘸料，大火蒸5-8分钟即可。

5. 上菜

将蒸好的扇贝装盘，撒上葱花即可。

注意事项

• 扇贝蒸熟后会自动张开，如果有不张开的扇贝，说明已经死亡，不要食用。
• 扇贝蒸的时间不要过长，否则口感会变硬。
• 蘸料可以根据个人口味进行调整。