清蒸晶鱼的做法大全家常
清蒸晶鱼是一道传统的家常菜肴，以其鲜美的口感和营养价值备受青睐。下面是清蒸晶鱼的做法大全家常。
准备材料
1. 晶鱼一条，约500克左右。
2. 姜、蒜各适量。
3. 食用油、盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉适量。
4. 青葱适量。
步骤
1. 将晶鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。
2. 将姜、蒜切成末，青葱切成段。
3. 将晶鱼放在盘子里，撒上姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉，腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量清水，放入蒸架，将腌制好的晶鱼放在蒸架上，上面撒上青葱段。
5. 大火蒸15分钟，关火后再蒸3分钟即可。
6. 将蒸好的晶鱼放在盘子里，淋上适量的热油即可。
注意事项
1. 晶鱼腌制的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来定，一般15分钟左右即可。
3. 淋油时要注意火候，不要将油烧糊。
以上就是清蒸晶鱼的做法大全家常，希望对大家有所帮助。