清蒸香芋排骨的做法
清蒸香芋排骨是一道美味健康的家常菜，将香芋和排骨搭配在一起，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面我们来介绍一下它的做法。
所需材料
1. 猪排骨500克，香芋500克。
2. 葱姜适量，料酒适量，盐适量。
3. 食用油适量，清水适量。
步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小块，加入葱姜、料酒、盐腌制20分钟。
2. 将香芋去皮切成小块，放入清水中煮熟，捞出备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的排骨倒入锅中煸炒至两面金黄。
4. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火焖煮20分钟。
5. 将煮熟的香芋放入锅中，继续焖煮10分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 煮排骨时要加入葱姜和料酒，可以去腥提味。
2. 煮香芋时要先去皮，煮熟后捞出备用。
3. 煮排骨时要先煸炒至两面金黄，再加水焖煮，可以让排骨更加香嫩。
4. 最后加盐时要适量，以免影响口感。
清蒸香芋排骨的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料的用量，做出更加美味的清蒸香芋排骨。