清蒸螃蟹的做法
螃蟹是夏季的美食之一，清蒸螃蟹是一道简单易做的菜肴，下面介绍清蒸螃蟹的做法。
材料准备
1. 活螃蟹2-3只
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 葱花适量
6. 食用油适量
做法步骤
1. 将螃蟹放进清水里浸泡，洗净后切成四块，备用。
2. 热锅凉油，下入姜片煸炒出香味。
3. 放入螃蟹块，加入料酒、盐和适量的清水，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
4. 取出蒸好的螃蟹块，撒上葱花，淋上热油即可。
蒸的时间
螃蟹的大小和数量不同，蒸的时间也会有所不同。一般来说，螃蟹的蒸制时间为10-15分钟左右，螃蟹肉变红即可。
清蒸螃蟹是一道营养丰富、味道鲜美的美食，不仅口感好，还有很多的营养价值，适量食用对身体有益。大家可以根据自己的口味加入适量的调料，做出自己喜欢的清蒸螃蟹。