澄粉做水晶饺子的做法
水晶饺子是一道特色美食，受到了很多人的喜爱。澄粉是制作水晶饺子的主要原料之一。下面，我们来介绍一下澄粉做水晶饺子的具体做法。
材料准备
1. 澄粉：200克
2. 开水：适量
3. 冷水：适量
4. 盐：适量
5. 馅料：根据个人口味选择
步骤介绍
1. 将澄粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团放在案板上，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面15分钟。
4. 醒好的面团分成小块，擀成薄饼，用饺子模具将其切成圆形。
5. 将馅料放在圆形饺子皮中央，将皮对折，捏紧边缘。
6. 锅中加适量的水，烧开后，将饺子放入锅中，煮至饺子浮起即可。
7. 捞出饺子，放入冷水中，待凉后即可食用。
红薯粉做水晶饺的做法
除了澄粉，红薯粉也可以用来制作水晶饺子。下面，我们来介绍一下红薯粉做水晶饺的具体做法。
材料准备
1. 红薯粉：200克
2. 开水：适量
3. 冷水：适量
4. 盐：适量
5. 馅料：根据个人口味选择
步骤介绍
1. 将红薯粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢加入开水，边加边搅拌，直到形成面团。
3. 将面团放在案板上，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒面15分钟。
4. 醒好的面团分成小块，擀成薄饼，用饺子模具将其切成圆形。
5. 将馅料放在圆形饺子皮中央，将皮对折，捏紧边缘。
6. 锅中加适量的水，烧开后，将饺子放入锅中，煮至饺子浮起即可。
7. 捞出饺子，放入冷水中，待凉后即可食用。