炒拉皮肉丝的做法大全
炒拉皮肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面是正宗炒肉拉皮的做法。
材料
1. 猪肉：200克
2. 拉皮：200克
3. 青椒：1个
4. 红椒：1个
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 料酒：适量
10. 糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 油：适量
步骤
1. 将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将拉皮切成丝，青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入拉皮丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
5. 加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。
2. 拉皮可以用新鲜的或者干的，新鲜的口感更好。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。
4. 炒拉皮肉丝的火候要掌握好，拉皮容易熟，不要炒过头。
以上就是炒拉皮肉丝的做法大全，希望大家喜欢。