路边摊炒方便面的做法
方便面是大多数人在快节奏生活中的首选，而炒方便面则是路边摊小贩的招牌菜之一。炒方便面的做法非常简单，只需要几个基本的配料就可以制作出美味可口的炒方便面。下面将介绍炒方便面的做法和配料。
配料
1. 方便面：选择口感好、面条细嫩的方便面，不要选择太硬的方便面。
2. 蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒等蔬菜，可以根据自己的口味进行搭配。
3. 肉类：可以选择火腿肠、培根、鸡蛋等肉类，可以增加炒方便面的口感。
4. 调味料：盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料，可以根据自己的口味进行搭配。
做法
1. 准备工作：将蔬菜洗净切成丁状，肉类切成小块状，方便面煮熟捞出备用。
2. 热锅凉油：将锅烧热后加入适量的油，等油热后加入切好的蔬菜和肉类翻炒均匀。
3. 加入调料：在翻炒的过程中加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
4. 加入方便面：将煮熟的方便面加入锅中翻炒均匀，让方便面充分吸收调料的味道。
5. 炒至出锅：翻炒至方便面炒熟，出锅前可以根据个人口味加入适量的葱花和辣椒粉。
总结
炒方便面是一道简单易学的小吃，不仅美味可口，而且制作过程也非常简单。只需要几个基本的配料和简单的烹饪技巧，就可以制作出美味可口的炒方便面。如果你也喜欢炒方便面，不妨试试以上的做法和配料，相信一定会让你的味蕾大呼过瘾。