家常炒干鱿鱼，美味又简单
干鱿鱼是一种营养丰富的海产品，它不仅富含蛋白质、钙、磷等多种营养物质，还有助于增强免疫力。炒干鱿鱼是一道简单易做的家常菜，下面介绍几种常见的做法。
爆炒干鱿鱼，口感香脆
1. 准备干鱿鱼、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、香油等食材。
2. 干鱿鱼洗净，切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入干鱿鱼煸炒，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可。
清炒干鱿鱼，口感鲜嫩
1. 准备干鱿鱼、葱姜蒜、盐、味精、料酒、生抽等食材。
2. 干鱿鱼洗净，切成小块，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干鱿鱼煸炒，加入料酒、生抽、盐、味精等调味料，翻炒均匀。
4. 最后加入少量水，翻炒均匀，待水分收干即可。
炒干鱿鱼丝，口感丝滑
1. 准备干鱿鱼、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、香油等食材。
2. 干鱿鱼洗净，切成丝，胡萝卜和青椒切成丝，葱姜蒜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和青椒丝煸炒，加入干鱿鱼丝翻炒均匀。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
5. 最后加入少量香油，翻炒均匀即可。