家常炒红烧鸡的做法大全
红烧鸡是中国传统的名菜之一，以其色香味俱佳而闻名。下面介绍几种家常做法，让您轻松做出美味的红烧鸡。
做法一：经典红烧鸡
1.将鸡肉洗净，切成块状。
2.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。
3.加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.最后加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，炖煮10分钟即可。
做法二：麻辣红烧鸡
1.将鸡肉洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.将干辣椒、花椒、葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。
3.加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.最后加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，炖煮10分钟即可。
做法三：蜜汁红烧鸡
1.将鸡肉洗净，切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.将葱、姜、蒜切成末，放入锅中爆香。
3.加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.将蜂蜜、醋、料酒、生抽、水混合成蜜汁，倒入锅中，翻炒均匀。
6.最后加入胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，炖煮10分钟即可。
以上是三种常见的红烧鸡做法，大家可以根据自己的口味选择合适的做法，享受美味的红烧鸡。