炒粉丝的做法大全家常
炒粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，简单易学，口感丰富，而且也非常适合搭配其他菜品一起食用。下面是炒粉丝的做法大全，让您轻松学会炒粉丝。
1. 炒粉丝的简单做法
材料：
- 粉丝
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 豆腐干
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油
做法：
- 将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将胡萝卜切成丝，豆腐干切成小块，葱姜蒜切末。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜丝和豆腐干煸炒。
- 倒入鸡蛋液，煸炒均匀。
- 加入粉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒煸炒均匀即可。
- 起锅前撒上葱花即可。
2. 蒜蓉粉丝的做法
材料：
- 粉丝
- 虾仁
- 蒜蓉
- 盐、鸡精、生抽、料酒、油
做法：
- 将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将虾仁洗净，用盐和料酒腌制一会儿。
- 热锅凉油，放入蒜蓉煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。
- 加入粉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒煸炒均匀即可。
3. 酸辣粉丝的做法
材料：
- 粉丝
- 瘦肉
- 木耳
- 胡萝卜
- 青椒
- 酸菜
- 盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油、油
做法：
- 将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将瘦肉切成丝，木耳、胡萝卜、青椒切成丝状，酸菜切成小块。
- 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色，放入木耳、胡萝卜、青椒、酸菜煸炒。
- 加入粉丝，加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、糖、辣椒油煸炒均匀即可。