炒金针菇的做法大全家常
金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，常用于家庭烹饪。下面介绍几种简单易学的金针菇烹饪方法，让您轻松掌握。
肉炒金针菇的家常做法
1. 准备材料：金针菇、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。
2. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 金针菇洗净，去掉根部，用手撕成小朵备用。
5. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜末炒香，加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
6. 加入金针菇翻炒，加盐调味，炒至金针菇变软烂，出锅即可。
清炒金针菇的做法
1. 准备材料：金针菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、油。
2. 葱、姜、蒜切末备用。
3. 金针菇洗净，去掉根部，用手撕成小朵备用。
4. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 加入金针菇翻炒，加盐调味，炒至金针菇变软烂，出锅即可。
蒜蓉金针菇的做法
1. 准备材料：金针菇、蒜、盐、生抽、油。
2. 蒜切末备用。
3. 金针菇洗净，去掉根部，用手撕成小朵备用。
4. 热锅冷油，放入蒜末炒香。
5. 加入金针菇翻炒，加盐调味，炒至金针菇变软烂，淋上生抽翻炒均匀，出锅即可。