炒面的做法简单又好吃
炒面是一道家常菜，做法简单，味道美味。下面介绍炒面的做法。
准备材料
1. 面条：选择宽面条，口感更佳。
2. 肉类：可以选择瘦肉、鸡肉等。
3. 蔬菜：可以选择洋葱、胡萝卜、豆芽等。
4. 调料：盐、酱油、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、葱姜蒜。
炒面的步骤
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，放入碗中备用。
2. 将肉类切成丝状，加入盐、酱油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
3. 将蔬菜洗净切成丝状，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入蔬菜翻炒，加入盐、蚝油、胡椒粉调味。
6. 加入面条，翻炒均匀，加入水煮开，炒至面条入味。
7. 最后加入适量的酱油和生抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒面时火候不要过大，以免糊锅。
2. 炒面时不要加太多水，否则面条容易煮烂。
3. 炒面时可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或豆瓣酱。
以上就是炒面的做法，简单易学，快来尝试一下吧！