炒银耳的做法大全家常菜
银耳是一种非常营养的食材，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。炒银耳是一道非常简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面介绍十种银耳的吃法。
1. 炒银耳炒肉片
材料：银耳、猪肉、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块；
2. 猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒，放入猪肉翻炒至变色；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒、生抽调味即可。
2. 炒银耳炒蛋
材料：银耳、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 鸡蛋打散备用，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入银耳翻炒；
4. 加入鸡蛋翻炒，加入盐、酱油、料酒调味即可。
3. 炒银耳炒豆腐
材料：银耳、豆腐、葱、姜、盐、酱油、料酒、生抽。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 豆腐切成小块备用，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入豆腐翻炒至金黄色；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒、生抽调味即可。
4. 炒银耳炒青菜
材料：银耳、青菜、葱、姜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 青菜洗净备用，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入青菜翻炒至变软；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒调味即可。
5. 炒银耳炒蘑菇
材料：银耳、蘑菇、葱、姜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 蘑菇切片备用，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入蘑菇翻炒至变软；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒调味即可。
6. 炒银耳炒虾仁
材料：银耳、虾仁、葱、姜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 虾仁洗净备用，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入虾仁翻炒至变色；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒调味即可。
7. 炒银耳炒鸡肉
材料：银耳、鸡肉、葱、姜、盐、酱油、料酒。
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用；
2. 鸡肉切成薄片，葱姜切末备用；
3. 热锅凉油，下葱姜煸炒，加入鸡肉翻炒至变色；
4. 加入银耳翻炒，加入盐、酱油、料酒调味即可。