如何炖出最正宗的排骨？
炖排骨是很多人喜欢的美食，但是如何才能炖出最正宗的排骨呢？下面我们来介绍一下清炖排骨的做法及放什么佐料。
步骤一：选材
1. 选用瘦肉多、肉质细嫩的猪肋排。
2. 洗净排骨，用清水浸泡30分钟，去除浮沫和血水。
步骤二：佐料准备
1. 姜片、葱段、八角、桂皮、料酒、盐。
2. 姜片和葱段分别切成片和段，备用。
3. 八角和桂皮放在锅中煸炒出香味，备用。
步骤三：炖排骨
1. 将排骨放入清水中煮沸，去除浮沫，放入姜片和葱段。
2. 加入八角和桂皮，倒入适量的料酒。
3. 转小火炖煮30分钟，加入适量的盐调味即可。
以上就是清炖排骨的做法及放什么佐料的介绍，希望大家能够成功炖出美味的排骨。