家常炖鲟鱼的做法大全
鲟鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，营养丰富，适合炖汤。下面介绍几种家常炖鲟鱼的做法。
1. 垮炖鲟鱼
垮炖鲟鱼是一种传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。具体做法如下：
- 将鲟鱼切成厚片，用盐、料酒、姜片腌制20分钟。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鲟鱼煎至两面金黄。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖30分钟。
- 加入盐、味精、生抽、料酒调味，再炖10分钟即可。
2. 鲟鱼豆腐煲
鲟鱼豆腐煲是一道营养丰富的汤菜，适合秋冬季节食用。具体做法如下：
- 将鲟鱼切成块，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鲟鱼煎至两面金黄。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖30分钟。
- 加入盐、味精、生抽、料酒调味，再加入豆腐炖10分钟即可。
3. 鲟鱼红枣汤
鲟鱼红枣汤是一道美容养颜的汤菜，适合女性食用。具体做法如下：
- 将鲟鱼切成块，红枣去核备用。
- 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入鲟鱼煎至两面金黄。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖30分钟。
- 加入红枣，炖10分钟即可。
- 根据个人口味加入适量盐、味精。