炸年糕的做法大全家常
炸年糕是中国传统的年节食品之一，也是一道非常受欢迎的小吃。它口感酥脆，甜香可口，十分适合作为下午茶或零食。下面就为大家介绍几种炸年糕的家常做法。
1. 原味炸年糕
原味炸年糕是最简单的一种做法，只需要将年糕切成小块，油炸即可。具体步骤如下：
- 将年糕切成小块，大小可以根据个人口味自行决定。
- 热锅凉油，将年糕块放入锅中，翻炒至两面金黄即可。
- 捞出年糕块，沥干油，撒上少许白糖即可。
2. 麻薯炸年糕
麻薯炸年糕是一种比较特别的炸年糕，口感更加绵软，口味更加丰富。具体步骤如下：
- 将年糕切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将糯米粉、热水、白糖、芝麻酱混合成麻薯面团。
- 将年糕块裹上麻薯面团，均匀沾上芝麻。
- 热锅凉油，将裹好麻薯面团的年糕块放入锅中，炸至两面金黄即可。
3. 蛋糕炸年糕
蛋糕炸年糕是一种比较新颖的炸年糕，口感更加松软，味道更加香甜。具体步骤如下：
- 将年糕切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。
- 将面粉、鸡蛋、白糖、牛奶混合成蛋糕糊。
- 将年糕块裹上蛋糕糊，均匀沾上面包糠。
- 热锅凉油，将裹好蛋糕糊的年糕块放入锅中，炸至两面金黄即可。
结语
以上就是几种炸年糕的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。无论是原味、麻薯还是蛋糕炸年糕，都是非常美味的小吃，希望大家能够喜欢。