炸生蚝的做法大全家常 炸海蛎多久

炸生蚝的做法大全家常

生蚝是一道美味的海鲜，炸生蚝更是一道受欢迎的家常菜。下面介绍几种常见的炸生蚝的做法。

1. 炸生蚝

材料：

• 生蚝 500g
• 面粉 100g
• 淀粉 50g
• 盐 适量
• 油 适量

做法：

1. 生蚝洗净后沥干水分，加入适量盐腌制5分钟。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量水调成糊状。
3. 将腌制好的生蚝裹上面糊。
4. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，放入裹好面糊的生蚝炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。

2. 炸生蚝饼

材料：

• 生蚝 500g
• 面粉 100g
• 淀粉 50g
• 胡萝卜 1个
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 油 适量

做法：

1. 将生蚝洗净后沥干水分，加入适量盐腌制5分钟。
2. 将胡萝卜和洋葱切成丝。
3. 将面粉和淀粉混合，加入适量水调成糊状。
4. 将腌制好的生蚝和切好的胡萝卜和洋葱放入面糊中拌匀。
5. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，将拌好面糊的生蚝倒入锅中，煎至两面金黄色。
6. 捞出沥干油，装盘即可。

3. 炸生蚝串

材料：

• 生蚝 500g
• 面粉 100g
• 淀粉 50g
• 盐 适量
• 油 适量
• 竹签 适量

做法：

1. 将生蚝洗净后沥干水分，加入适量盐腌制5分钟。
2. 将面粉和淀粉混合，加入适量水调成糊状。
3. 将腌制好的生蚝串在竹签上。
4. 将生蚝串裹上面糊。
5. 锅中倒入适量油，烧至七八成热，将裹好面糊的生蚝串倒入锅中，炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，装盘即可。