炸海蛎子的做法大全
海蛎子是一种营养丰富的海鲜，其肉质鲜美，口感细腻，是很多人喜爱的食材。而炸海蛎子则是一道非常受欢迎的家常菜，下面就为大家介绍几种炸海蛎子的做法。
做法一：葱姜炸海蛎子
1. 将海蛎子洗净，沥干水分。
2. 将葱姜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将调料涂抹在海蛎子上，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的海蛎子放入锅中，炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。
做法二：酥炸海蛎子
1. 将海蛎子洗净，沥干水分。
2. 将面粉、淀粉、盐、白胡椒粉、鸡蛋、水混合成面糊。
3. 将海蛎子放入面糊中，裹上一层面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的海蛎子放入锅中，炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，装盘即可。
做法三：蒜香炸海蛎子
1. 将海蛎子洗净，沥干水分。
2. 将蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉混合成腌料。
3. 将腌料涂抹在海蛎子上，腌制15分钟。
4. 将面粉、淀粉混合成面粉糊。
5. 热锅凉油，将腌制好的海蛎子放入面粉糊中，裹上一层面糊。
6. 将裹好面糊的海蛎子放入锅中，炸至金黄色。
7. 捞出沥干油，装盘即可。