炸肉饼的做法大全图解
炸肉饼是一道非常受欢迎的家常菜，其制作方法简单，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下炸肉饼的做法和配方。
材料准备
1. 猪肉馅：500克
2. 洋葱：1个
3. 蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 淀粉：适量
8. 鸡蛋：1个
9. 面包屑：适量
10. 油：适量
制作步骤
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 洋葱去皮，切成细末，蒜切碎。
3. 将洋葱和蒜末加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。
4. 将面包屑放在盘子中备用。
5. 将肉馅揉成肉饼状，裹上面包屑。
6. 锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入肉饼，炸至两面金黄色即可。
小贴士
1. 肉馅中加入适量的淀粉可以增加肉饼的韧性，不容易散开。
2. 炸肉饼时火不要太大，否则容易炸糊。
3. 炸肉饼时可以用铲子轻轻压一下，使其更加饱满。
以上就是炸肉饼的做法和配方，希望大家喜欢。