炸猪排的做法大全家常
炸猪排是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道美味，而且制作简单。下面是炸猪排的做法大全家常，让您轻松掌握制作技巧。
材料准备
1. 猪排：500克
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 鸡蛋：2个
5. 面包糠：适量
6. 面粉：适量
7. 油：适量
制作步骤
1. 将猪排洗净，用刀背轻轻敲打，使其变薄。
2. 在猪排两面均匀地涂上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。
3. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
4. 取适量面粉，放入一个碗中备用。
5. 取适量面包糠，放入另一个碗中备用。
6. 热锅倒入适量油，烧至6成热。
7. 将腌制好的猪排先在面粉中沾一遍，然后再在鸡蛋液中沾一遍，最后在面包糠中裹上一层。
8. 将裹好面包糠的猪排放入油锅中，炸至两面金黄色即可。
小贴士
1. 猪排腌制的时间不要过长，否则会变得过咸。
2. 炸猪排时火候要掌握好，过早翻面会导致面包糠掉落。
3. 炸好的猪排可以用厨房纸吸掉多余的油份，让口感更佳。
以上就是炸猪排的做法大全家常，希望对您有所帮助。