炸糖糕的做法和配方比例(炸糖糕的教程)
炸糖糕是一种传统的中国小吃，深受人们的喜爱。它的外层酥脆，内里软糯，甜而不腻，是一种非常适合当作零食的小吃。下面我们就来介绍一下炸糖糕的做法和配方比例。
配方比例
炸糖糕的配方比例如下：
- 面粉：500克
- 鸡蛋：2个
- 白糖：100克
- 水：适量
- 食用油：适量
以上配方比例可以做出大约20个炸糖糕。
做法
下面是炸糖糕的具体做法：
- 将面粉、鸡蛋和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊变得比较稠。
- 将炸锅放在火上，加入适量的食用油，烧至七成热。
- 将面糊倒入一个平底碗中。
- 将糖糕放入面糊中，用筷子或勺子将其裹上一层面糊。
- 将裹好面糊的糖糕放入炸锅中，用中小火炸至金黄色。
- 将炸好的糖糕捞出，放在厨房纸上沥油。
- 炸好的糖糕可以直接食用，也可以放在密封的容器中保存。
以上就是炸糖糕的做法和配方比例。大家可以根据自己的口味适量调整配方比例，制作出更加适合自己口味的炸糖糕。