炸脆麻花的做法和配方
麻花是一种非常受欢迎的小吃，它的香脆口感让人无法抗拒。以下是炸脆麻花的制作方法和配方：
配料
1. 面粉500克
2. 鸡蛋2个
3. 白糖50克
4. 酥膨松剂10克
5. 清水适量
6. 芝麻适量
7. 食用油适量
步骤
1. 将面粉、白糖、鸡蛋、酥膨松剂放入盆中，搅拌均匀。
2. 慢慢加入清水，揉成面团，静置20分钟。
3. 取出一小块面团，搓成细条，将两端拧成麻花状。
4. 热锅凉油，将麻花放入油中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上芝麻即可。
麻花酥膨松剂使用说明
酥膨松剂是炸麻花的必备材料，它的作用是使麻花更加酥脆。以下是酥膨松剂的使用说明：
1. 酥膨松剂的用量应根据面粉的多少来确定，一般为面粉的2%。
2. 酥膨松剂应与面粉混合均匀，不能直接加入油中。
3. 酥膨松剂的保存应放置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
炸脆麻花是一道美食，但也需要注意健康饮食，适量食用。