炸豆腐丸子的做法和配方
炸豆腐丸子是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面是炸豆腐丸子的做法和配方。
材料准备
1. 豆腐200克
2. 面粉50克
3. 淀粉50克
4. 鸡蛋1个
5. 盐、胡椒粉、五香粉适量
6. 油适量
步骤说明
1. 将豆腐压成泥状，加入适量盐、胡椒粉、五香粉拌匀。
2. 加入面粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成豆腐丸子。
3. 热锅凉油，油温烧至7成热，放入豆腐丸子，炸至金黄色捞出沥干油。
小贴士
1. 豆腐丸子的大小可以根据自己的喜好来定，但是一定要均匀。
2. 炸豆腐丸子的油温要适中，过热会炸糊，过冷则会吸油。
3. 炸豆腐丸子的时间不要太长，否则口感会变硬。
炸豆腐丸子是一道简单易学的家常菜，只需要一些简单的材料和基本的炸制技巧，就可以做出美味可口的豆腐丸子。希望大家可以尝试一下这道美食，享受烹饪的乐趣。