烤冷面的做法
烤冷面是一道非常受欢迎的韩国美食，它的制作过程非常简单，下面我们来一起学习一下。
材料
- 冷面
- 烤肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 洋葱
- 鸡蛋
- 烤冷面酱料
步骤
- 将冷面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中冷却。
- 将烤肉切成薄片，黄瓜、胡萝卜、洋葱切成丝。
- 将鸡蛋煮熟，切成小块。
- 将冷面放入碗中，加入烤肉、黄瓜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋。
- 加入适量的烤冷面酱料，搅拌均匀即可。
- 放入烤箱中烤5-10分钟，直到面条微微焦黄即可。
- 取出后再次加入适量的烤冷面酱料，搅拌均匀即可。
烤冷面酱料配方
烤冷面酱料是烤冷面的重要调料，下面我们来分享一下自制烤冷面酱料的配方。
材料
- 豆瓣酱 100克
- 红糖 50克
- 蒜末 20克
- 生姜末 20克
- 韩式辣酱 30克
- 酱油 20毫升
- 芝麻油 20毫升
- 白醋 10毫升
- 水 100毫升
步骤
- 将豆瓣酱、红糖、蒜末、生姜末、韩式辣酱、酱油、芝麻油、白醋、水放入搅拌机中搅拌均匀。
- 将搅拌好的酱料倒入锅中，用小火煮10分钟左右，直到酱料浓稠即可。
- 将煮好的酱料放入容器中，冷却后即可使用。