烤牛肉的做法
烤牛肉是一道美味的菜肴，适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面介绍一下家常烤牛肉的腌制方法和烤制步骤。
腌制方法
1. 准备牛肉，可以选择里脊肉或者牛排等部位。将牛肉切成适当大小的块状。
2. 制作腌料，将生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、蒜末、辣椒粉等调料混合在一起。
3. 将牛肉块放入腌料中，搅拌均匀，腌制时间至少2小时，最好过夜。
4. 取出腌制好的牛肉块，用纸巾擦干表面的水分。
烤制步骤
1. 准备烤盘，铺上锡纸，刷上一层油，防止牛肉粘在烤盘上。
2. 将腌制好的牛肉块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤制温度为200度，烤制时间为15-20分钟。
3. 烤制过程中可以适当翻动牛肉块，使其均匀受热。
4. 烤制完成后，取出烤盘，将牛肉块装盘，撒上适量的芝士粉或者黑胡椒粉即可。
小贴士
1. 牛肉腌制时间越长，口感越嫩。
2. 烤制过程中可以根据个人口味适当加入蔬菜等配料。
3. 烤箱温度和时间可以根据自己的烤箱情况进行调整。