烤小蛋糕的做法大全
烤小蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，在家里也可以轻松做出美味的小蛋糕。下面我们就来介绍一下烤小蛋糕的做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶20克
6. 玉米油20克
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 将牛奶和玉米油混合，加入蛋糊中，搅拌均匀。
4. 预热烤箱至180度，将小蛋糕模具放在烤盘上，将面糊倒入模具中。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟，直到小蛋糕表面呈金黄色。
6. 取出小蛋糕，放凉后脱模即可。
小贴士
1. 鸡蛋和细砂糖要打发至蓬松，这样可以让蛋糕更加松软。
2. 低筋面粉和泡打粉要过筛，这样可以让面糊更加细腻。
3. 牛奶和玉米油的混合物要慢慢加入蛋糊中，以免面糊出现结块。
4. 烤箱温度要预热至180度，这样可以让小蛋糕烤制得更加均匀。
5. 烤制时间要根据烤箱的实际情况来决定，一般需要15-20分钟。
6. 小蛋糕烤制完成后，可以撒上一些糖粉或者巧克力粉，增加口感。