烤箱奶油蛋糕的做法
蛋糕作为甜品中的经典之一，受到了广大甜品爱好者的追捧。其中，奶油蛋糕更是备受欢迎。下面，我们来介绍一下烤箱奶油蛋糕的制作方法。
材料准备
1.低筋面粉200克，泡打粉5克，盐2克，筛入容器中拌匀备用。
2.鸡蛋3个，分别打入碗中，打散备用。
3.细砂糖80克，分两次加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4.无盐黄油60克，切成小块，放入微波炉中加热融化。
5.牛奶40毫升，加入融化的黄油中，搅拌均匀，备用。
步骤说明
1.将搅拌好的鸡蛋液倒入干料中，用手动打蛋器搅拌均匀，不能有干粉。
2.倒入黄油牛奶液中，搅拌均匀，不能有油水分层。
3.将蛋糕模具底部铺上油纸，将蛋糕糊倒入模具中，用手轻轻震动，排出气泡。
4.将烤箱预热至180度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制20-25分钟。
小贴士
1.烤箱预热时间不要太长，否则会影响蛋糕的成品效果。
2.烤制时间可以根据自己的烤箱和口感需求进行调整。
3.烤制过程中不要频繁开关烤箱门，以免影响蛋糕的成品效果。
4.蛋糕出炉后，可以淋上糖浆或者撒上一些果仁、巧克力碎等，增加口感和美感。
5.如果想要制作无水蛋糕，可以在蛋糕模底部放入一张油纸，这样可以避免蛋糕粘在模具上。
6.如果没有手动打蛋器，也可以用电动打蛋器代替，但是要注意不要打过头。
7.制作蛋糕的过程中，要注意卫生和食品安全，避免食品污染。