烤箱做蛋糕戚风蛋糕的做法
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，而戚风蛋糕则是其中的佼佼者。虽然看起来比较高级，但其实只要掌握了一些技巧，就能够轻松在家中烤出美味的戚风蛋糕。下面就来介绍一下烤箱做蛋糕戚风蛋糕的做法。
材料准备
在开始制作戚风蛋糕之前，需要准备好以下材料：
- 鸡蛋 5 个
- 细砂糖 65 克
- 低筋面粉 70 克
- 玉米淀粉 15 克
- 色拉油 50 克
- 牛奶 50 克
- 白醋 1 小勺
材料准备好后，就可以开始制作戚风蛋糕了。
制作步骤
下面是制作戚风蛋糕的步骤：
- 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入一个干净的打蛋器中。
- 将细砂糖分三次加入蛋白中，每次加入后都要用打蛋器打发至硬性发泡。
- 将蛋黄打散后加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。
- 将色拉油和牛奶混合，加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀。
- 最后加入白醋，再轻轻翻拌几下。
- 将蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，让气泡排出。
- 将烤箱预热至 170 度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤 30 分钟左右。
- 将烤好的蛋糕倒扣在烤网上，待凉后即可享用。
小结
烤箱做蛋糕戚风蛋糕的做法并不复杂，只需要准备好材料，掌握好制作步骤，就能够轻松烤出美味的戚风蛋糕。希望大家能够尝试一下，制作出属于自己的美味戚风蛋糕。