烤箱做蛋糕卷的做法大全
蛋糕卷是一款美味又好看的糕点，可以用来庆祝生日、节日或者做为下午茶的点心。而烤箱做蛋糕卷是最为常见的做法，下面我们来介绍一下具体的步骤。
材料准备
1. 鸡蛋3个，低粉50克，细砂糖50克，淡奶油适量。
2. 鸡蛋3个，低粉50克，细砂糖50克，牛奶适量。
3. 鸡蛋3个，低粉50克，细砂糖50克，巧克力适量。
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至蛋液变白，体积增大。
2. 将低粉筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不能有明显的颗粒。
3. 将烤盘铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀铺平。
4. 将烤箱预热至150度，上下火，将蛋糕糊放入烤箱中烤制10-15分钟，直到蛋糕糊表面呈金黄色。
5. 取出烤好的蛋糕糊，将其倒扣在烤纸上，撕去底部的油纸。
6. 将淡奶油涂在蛋糕卷上，卷起来即可。
7. 如果要做巧克力蛋糕卷，可以将巧克力融化后加入蛋糕糊中，再按照上述步骤进行制作。
烤箱温度和时间
烤箱的温度和时间是制作蛋糕卷的关键，下面是不同烤箱温度和时间的对照表：
| 烤箱温度 | 烤制时间 |
|---|---|
| 150度 | 10-15分钟 |
| 160度 | 8-10分钟 |
| 170度 | 6-8分钟 |
根据自己的烤箱情况，可以选择合适的温度和时间来制作蛋糕卷。