烤箱烤蒜蓉茄子的做法
茄子是一道家常菜，无论是炒着吃还是烤着吃，都是美味可口的。今天我们来介绍一下用烤箱烤蒜蓉茄子的做法。
步骤一：准备材料
1. 茄子2个
2. 大蒜3瓣
3. 盐适量
4. 橄榄油适量
5. 酱油适量
步骤二：切茄子
1. 将茄子洗净，去掉茄子尾，切成约1厘米厚的片。
2. 将茄子片放入盐水中浸泡10分钟，使茄子去除苦味。
步骤三：调制蒜蓉酱汁
1. 将大蒜剁碎，加入适量的盐和酱油，拌匀成蒜蓉酱汁。
步骤四：烤制茄子
1. 烤箱预热至200度。
2. 将茄子片放在烤盘上，刷上橄榄油。
3. 将烤盘放入烤箱，烤制13分钟。
4. 取出烤盘，将蒜蓉酱汁均匀地涂在茄子片上。
5. 将烤盘放回烤箱，再烤制5分钟。
注意事项
1. 烤箱加热时，一定要注意安全，不要让孩子靠近烤箱。
2. 烤箱烤制过程中，不要打开烤箱门，以免影响烤制效果。
3. 在烤制过程中，可以适当调整烤箱温度和时间，以达到最佳的烤制效果。
4. 烤制前可以在茄子片上撒上少量的盐，以去除茄子的苦味。
5. 烤制过程中，可以适量加入其他调味料，以增加茄子的口感。
6. 烤制后，可以根据个人口味再次加盐调味。
7. 烤制完成后，一定要注意烤箱的冷却，以免烫伤。