爆炒鱿鱼须的做法
鱿鱼须是一种美味可口的海鲜，它的口感鲜嫩，味道鲜美。今天我们就来介绍一下爆炒鱿鱼须的做法。
材料准备
1. 鱿鱼须500克
2. 青椒1个，红椒1个
3. 姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油适量
步骤
1. 准备好鱿鱼须，洗净备用。
2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入鱿鱼须翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒油等调味料。
5. 翻炒至鱿鱼须变色，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 爆炒鱿鱼须的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 调味料的用量要适量，以免影响口感。
3. 鱿鱼须在烹饪前要先用盐水浸泡一下，去除异味。
爆炒小八爪鱼的做法
小八爪鱼也是一种美味可口的海鲜，它的口感鲜嫩，味道鲜美。今天我们就来介绍一下爆炒小八爪鱼的做法。
材料准备
1. 小八爪鱼500克
2. 青椒1个，红椒1个
3. 姜蒜适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、辣椒油适量
步骤
1. 准备好小八爪鱼，洗净备用。
2. 青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 放入小八爪鱼翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒油等调味料。
5. 翻炒至小八爪鱼变色，加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 爆炒小八爪鱼的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 调味料的用量要适量，以免影响口感。
3. 小八爪鱼在烹饪前要先用盐水浸泡一下，去除异味。