家庭制作牛奶鸡蛋冰激凌
冰激凌是夏季最受欢迎的甜品之一。自制的冰激凌更是香甜可口，而且可以根据自己的口味来调整配方。今天我们来介绍一种简单易做的牛奶鸡蛋冰激凌的配方。
材料准备
在制作牛奶鸡蛋冰激凌之前，我们需要准备以下材料：
- 牛奶：500毫升
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 淡奶油：200毫升
- 香草精：1勺
- 盐：1/4勺
制作步骤
接下来，我们来看看如何制作牛奶鸡蛋冰激凌：
- 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。
- 将鸡蛋和细砂糖混合在一起，打至颜色变浅、体积变大。
- 将第二步打好的蛋液倒入第一步的锅中，搅拌均匀。
- 继续加热搅拌，直到液体变得浓稠。
- 加入香草精和盐，搅拌均匀。
- 将液体倒入冰箱冷冻室，冷冻4-6小时。
- 取出冷冻的液体，用搅拌器打散，再放入冷冻室冷冻2-3小时。
口感调整
如果你喜欢更甜的口味，可以增加细砂糖的用量。如果你喜欢更浓郁的口味，可以增加淡奶油的用量。如果你喜欢更香浓的口味，可以增加香草精的用量。
总之，自制冰激凌的好处就在于可以根据自己的口味来调整配方，制作出最适合自己口味的冰激凌。