牛肉拉面汤的做法有哪些
牛肉拉面汤是一道美味的中式汤品，深受广大食客的喜爱。下面介绍一下牛肉拉面汤的做法和配方。
配料
1. 牛肉：500克
2. 面条：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 香菜：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 水：适量
步骤
1. 将牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
3. 加入适量水，煮开后转小火煮30分钟，撇去浮沫。
4. 将面条煮熟，捞出沥干。
5. 在碗中放入煮熟的面条，加入适量酱油、鸡精、盐，倒入煮好的牛肉汤。
6. 撒上适量香菜即可。
小贴士
1. 牛肉可以选用上脑肉、腱子肉等部位，口感更好。
2. 煮牛肉汤时可以加入姜片、料酒、葱段等调料，增加汤的香味。
3. 面条煮熟后可以用冷水冲一下，这样面条更加爽滑。
以上就是牛肉拉面汤的做法和配方，快来试试吧！