家常菜：牛肉烧土豆的做法
牛肉烧土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道好，而且营养丰富。下面介绍一下牛肉烧土豆的做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 土豆：500克
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 食用油：适量
步骤介绍
1. 牛肉切块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 土豆去皮切块，大葱切段，姜切片，大蒜切末。
3. 热锅凉油，将牛肉煸炒至变色，捞出备用。
4. 留底油，加入姜、蒜炒香，加入土豆和大葱翻炒。
5. 加入适量水，烧开后加入牛肉块，小火炖煮30分钟至土豆软烂。
6. 最后加入适量盐、糖调味即可。
小贴士
1. 牛肉可以用腱子肉、肥牛肉等。
2. 煸炒牛肉的时候不要翻动太多，否则容易糊。
3. 土豆一定要切块，大小适中，这样烧出来的口感才好。
4. 炖煮的时间可以根据土豆的软烂程度来决定，一般30分钟左右即可。
5. 调味的时候可以根据个人口味来加入适量的辣椒粉或者花椒粉。