家常好吃的牛肉做法大全
牛肉是我们日常生活中常见的肉类食材之一，除了烤、炖、煮等常见的做法外，还有很多创意的做法可以尝试。下面为大家介绍几种家常好吃的牛肉做法。
正宗小炒牛肉的做法
小炒牛肉是一道非常受欢迎的川菜，其特点是肉质鲜嫩、口感爽脆，下面为大家介绍正宗的小炒牛肉做法。
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 将青椒、红椒、洋葱切成丝，大葱切成段。
- 锅中加入适量油，烧至6成热，放入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中再加入适量油，烧至7成热，将青椒、红椒、洋葱丝放入翻炒至变色，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽调味。
- 将煸炒好的牛肉片倒入锅中，翻炒均匀，加入葱段翻炒至香味出来即可。
- 将小炒牛肉盛出，装盘即可食用。
红烧牛肉的做法
红烧牛肉是一道非常下饭的家常菜，其特点是肉质鲜嫩、口感鲜美，下面为大家介绍红烧牛肉的做法。
- 将牛肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入适量油，烧至6成热，放入葱姜蒜爆香。
- 将焯水好的牛肉块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火慢慢炖煮，至牛肉变得鲜嫩可口即可。
- 最后将红烧牛肉盛出，装盘即可食用。
黑椒牛肉的做法
黑椒牛肉是一道西餐中常见的牛肉菜品，其特点是肉质鲜嫩、口感浓郁，下面为大家介绍黑椒牛肉的做法。
- 将牛肉切成小块，加入黑胡椒粉、盐、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
- 锅中加入适量油，烧至7成热，将腌制好的牛肉块放入煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中加入适量油，烧至6成热，放入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
- 加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀。
- 将煸炒好的牛肉块倒入锅中，翻炒均匀即可。
- 最后将黑椒牛肉盛出，装盘即可食用。