猪肝儿的做法大全
猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、铁、维生素A等营养成分。下面介绍几种猪肝的做法，让你品尝到不同口味的美味。
清炒猪肝
1. 准备材料：猪肝、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、油。
2. 猪肝切片，加入盐、料酒、生抽、糖腌制10分钟。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肝翻炒。
4. 炒至猪肝变色后加入盐、料酒、生抽、糖调味，翻炒均匀即可。
红烧猪肝
1. 准备材料：猪肝、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、油。
2. 猪肝切片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖腌制10分钟。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的猪肝翻炒。
4. 炒至猪肝变色后加入八角、桂皮、盐、料酒、生抽、老抽、糖调味，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。
猪肝汤
1. 准备材料：猪肝、葱姜蒜、盐、料酒、生姜、香菜、水。
2. 猪肝切片，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 锅中放水烧开，加入葱姜蒜、生姜煮出汤底。
4. 将腌制好的猪肝放入汤中，煮至猪肝变色后加入盐调味，撒上香菜即可。
以上就是猪肝的几种做法，不同口味适合不同的人群，大家可以根据自己的口味来选择喜欢的做法。