猪肝汤的做法最正宗的做法
猪肝汤是一道非常营养的汤品，可以补血、滋补肝脏。但是，要做出一碗好喝的猪肝汤，技巧很重要。下面介绍最正宗的猪肝汤做法。
材料准备
1. 猪肝：500克
2. 姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 水：适量
做法步骤
1. 猪肝清洗干净，切成薄片，放入清水中泡制20分钟，去掉血水和异味。
2. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味，加入猪肝煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发，去掉猪肝的腥味。
4. 加入适量的水，煮沸后转小火慢炖1小时，让猪肝变得嫩滑。
5. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。
小贴士
1. 煸炒时火要大，让猪肝变色，去除腥味。
2. 料酒可以去除猪肝的腥味，但是不要放太多，否则会影响口感。
3. 猪肝汤最好用小火慢炖，这样猪肝会更加嫩滑。
总结
以上就是猪肝汤最正宗的做法了。猪肝汤营养丰富，适宜各个年龄段的人食用。但是，猪肝汤不宜多吃，每周最多食用2次即可。希望大家喜欢这道汤品，也希望大家能够掌握好做法，做出一碗好喝的猪肝汤。