猪肝的做法大全家常做法 煮猪肝的正确方法

猪肝的做法大全家常做法

猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁、蛋白质、维生素A等营养元素。猪肝的做法也非常多样，下面为大家介绍几种家常做法。

煮猪肝的正确方法

煮猪肝是最简单的做法，但也有很多需要注意的细节。以下是煮猪肝的正确方法：

1. 将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟；
2. 将腌制好的猪肝放入开水中焯水，捞出沥干备用；
3. 锅中放油，热后加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的猪肝煸炒；
4. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和少量清水，翻炒均匀；
5. 最后加入适量的生抽和味精，炒匀即可。

猪肝炒饭

猪肝炒饭是一道美味又营养的家常菜，下面为大家介绍做法：

1. 将猪肝切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟；
2. 将腌制好的猪肝放入开水中焯水，捞出沥干备用；
3. 将蛋打散，放入少许盐和胡椒粉，炒熟备用；
4. 锅中放油，热后加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的猪肝煸炒；
5. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和少量清水，翻炒均匀；
6. 加入炒熟的蛋和熟饭，翻炒均匀即可。

猪肝炖豆腐

猪肝炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，下面为大家介绍做法：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用；
2. 将猪肝切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟；
3. 锅中放油，热后加入葱姜蒜爆香，放入猪肝煸炒；
4. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒和少量清水，翻炒均匀；
5. 将炒好的猪肝倒入炖盅中，加入焯好水的豆腐和适量的清水；
6. 炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。