猪蹄的做法大全家常做法 红烧猪蹄怎么做好吃又简单

猪蹄的做法大全家常做法

猪蹄是一道美味可口的传统中华美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面为大家介绍几种家常做法，让您轻松掌握猪蹄的制作技巧。

红烧猪蹄

红烧猪蹄是一道经典的家常菜，口感鲜美，汁浓味厚。下面是制作红烧猪蹄的步骤：

1. 准备材料：猪蹄、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮。
2. 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、香叶、桂皮，加入足够的水，烧开后转小火慢炖2小时。
5. 待猪蹄软烂后，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 最后撒上葱花即可。

糖醋猪蹄

糖醋猪蹄是一道口感酸甜爽口的美食，下面是制作糖醋猪蹄的步骤：

1. 准备材料：猪蹄、葱、姜、料酒、醋、糖、盐、清水。
2. 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、醋、糖、盐、清水，烧开后转小火慢炖2小时。
5. 待猪蹄软烂后，再加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 最后撒上葱花即可。

清蒸猪蹄

清蒸猪蹄是一道清淡健康的美食，下面是制作清蒸猪蹄的步骤：

1. 准备材料：猪蹄、葱、姜、料酒、盐、清水。
2. 将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入猪蹄煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、盐、清水，烧开后转小火慢蒸2小时。
5. 最后撒上葱花即可。