猪蹄的做法大全家常做法黄豆 猪脚炖黄豆的做法大全

猪蹄的做法大全

猪蹄是一道美味可口的食物，可以炖汤、红烧、煮粥等多种做法，下面为大家介绍几款家常做法。

黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤是一道营养丰富的汤品，具有补血、补气、滋阴等功效。

1. 将猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 黄豆提前泡发，洗净备用。
3. 将猪脚和黄豆放入炖盅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料。
4. 盖上盖子，开大火炖煮30分钟，然后转小火炖煮2小时。
5. 最后加入适量盐和味精调味即可。

红烧猪蹄

红烧猪蹄是一道色香味俱佳的家常菜，口感软烂，肉质鲜美。

1. 将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪蹄块煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调料煮开。
4. 加入适量清水，炖煮40分钟，直至猪蹄软烂入味。
5. 最后加入适量生抽调味，撒上葱花即可。

煮粥猪蹄

煮粥猪蹄是一道既美味又营养的粥品，适合身体虚弱、消化不良的人群。

1. 将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
2. 将大米提前泡发，洗净备用。
3. 将猪蹄和大米放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟。
4. 加入适量盐、胡椒粉等调味料，继续煮10分钟即可。