玉米排骨汤的做法大全
玉米排骨汤是一道营养丰富的汤品，它不仅具有美味的口感，而且还有很多的营养成分，如蛋白质、钙、铁、锌、磷等。下面就来介绍一下玉米排骨汤的做法和配料。
配料
1. 玉米：1个
2. 排骨：500克
3. 姜：3片
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 水：适量
做法
1. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血沫，洗净备用。
2. 玉米切块：将玉米切成小块备用。
3. 热锅爆香：将姜片放入锅中煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色，加入料酒煮至酒味散去。
4. 加水煮：将煸炒好的排骨放入炖锅中，加入适量的水，放入玉米块，煮开后转小火炖煮1个小时。
5. 调味：炖煮1小时后，加入适量的盐和鸡精，煮开即可。
6. 上菜：将煮好的玉米排骨汤装入碗中，撒上葱花即可。
小贴士
1. 玉米的选择：选择新鲜的玉米，颗粒饱满，色泽鲜艳。
2. 排骨的处理：焯水可以去除血沫，使汤品更加清澈。
3. 煮汤的时间：煮汤的时间不宜过长，否则汤品会变得过于浓稠。
4. 盐和鸡精的使用：盐和鸡精的使用要适量，过多会影响汤品的口感。
5. 葱花的使用：撒上葱花可以增加汤品的香气。