玉米面豆面馒头的做法
馒头是中国人餐桌上的主食之一，而玉米面和豆面的馒头则更加营养丰富。下面将介绍如何制作松软可口的玉米面豆面馒头。
材料准备
1. 玉米面、豆面各500克；
2. 干酵母10克；
3. 温水适量；
4. 白糖30克；
5. 食盐5克；
6. 植物油适量。
制作步骤
1. 将玉米面、豆面放入大碗中，加入白糖和食盐，搅拌均匀；
2. 在混合物中加入温水，搅拌成面团，盖上湿布静置30分钟；
3. 将干酵母加入面团中，揉搓至面团充分发酵；
4. 将面团揉成长条状，分割成适量的小面团；
5. 将小面团揉圆，搓成馒头形状，放入蒸锅中；
6. 加入足够的水，蒸20分钟左右；
7. 馒头蒸熟后取出，涂上植物油即可食用。
注意事项
1. 面团中的温水应适量，过多会导致面团过软，难以成型；
2. 面团发酵时间应控制在适当范围内，过长或过短都会影响馒头的口感；
3. 蒸锅中加水时，应注意不要让水溢出锅外。