甜胚子的做法
甜胚子是甘肃省的传统小吃，以其香甜可口、口感独特而备受人们喜爱。下面我们介绍一下甜胚子的做法。
材料准备
1. 面粉500克，水250克。
2. 红枣、桂圆、核桃、花生等干果适量。
3. 糖适量。
制作过程
1. 将面粉和水混合搅拌成面团，放置20分钟。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团擀成薄片，放上红枣、桂圆、核桃、花生等干果和糖。
4. 将擀好的面片卷成长条状，再切成小段。
5. 将小段面团放入蒸锅中，蒸15分钟。
6. 取出蒸好的甜胚子，放凉后即可食用。
注意事项
1. 切记不要放太多糖，否则会影响口感。
2. 面团揉好后要放置20分钟，这样面团更容易擀开。
3. 擀好的面片要薄，这样甜胚子才会更加脆嫩。
甜胚子是一道美味的小吃，制作过程简单，口感独特，非常适合制作成家庭小食品。大家可以根据自己的口味加入不同的干果，制作出属于自己的甜胚子。