生回蛋糕的做法大全 自制生日蛋糕怎么做

生回蛋糕的做法大全

生日蛋糕是生日庆典上必不可少的一部分。自制生日蛋糕不仅可以展现你的烘焙技能，还可以让你的朋友和家人感受到你的爱。下面是几种制作生日蛋糕的方法，带你制作出美味的生回蛋糕。

1.经典生回蛋糕

经典生回蛋糕是一款简单易学的蛋糕，适合初学者。制作流程如下：

1. 将室温蛋白打至硬性发泡，加入糖继续打至湿性发泡。
2. 将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入牛奶和油，再加入筛好的面粉和泡打粉拌匀。
3. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度烤约20分钟。
5. 取出蛋糕，待其冷却后即可装饰。

2.草莓生回蛋糕

草莓生回蛋糕是一款清新可口的蛋糕，制作流程如下：

1. 将蛋白打至硬性发泡，加入糖继续打至湿性发泡。
2. 将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入牛奶和油，再加入筛好的面粉和泡打粉拌匀。
3. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度烤约20分钟。
5. 将草莓切成薄片，放在蛋糕上。
6. 将淡奶油打发，挤在草莓上。
7. 最后再放上几片草莓进行点缀即可。

3.巧克力生回蛋糕

巧克力生回蛋糕是一款浓郁香甜的蛋糕，制作流程如下：

1. 将巧克力切成小块，加入牛奶，隔水加热融化。
2. 将蛋黄和糖混合搅拌均匀，加入融化的巧克力，再加入筛好的面粉和泡打粉拌匀。
3. 将蛋白打至硬性发泡，加入糖继续打至湿性发泡。
4. 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，180度烤约20分钟。
6. 将淡奶油打发，挤在蛋糕上。
7. 最后撒上巧克力粉即可。