家常水煮鱼做法
水煮鱼是一道广受欢迎的川菜，但是对于不喜辣的人来说，传统的水煮鱼可能过于辣了。今天我们分享一道不辣的水煮鱼家常做法，让大家也能品尝到美味的水煮鱼。
材料准备
1. 鱼片：400克
2. 木耳：适量
3. 豆芽：适量
4. 青蒜叶：适量
5. 姜蒜末：适量
6. 鸡蛋清：1个
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 鸡精：适量
10. 食用油：适量
步骤说明
1. 鱼片用料酒和鸡蛋清腌制10分钟，木耳、豆芽洗净备用。
2. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入清水，放入木耳和豆芽，煮开后加入盐和鸡精调味。
4. 放入鱼片，煮至鱼肉变白。
5. 加入青蒜叶，翻炒均匀。
6. 装盘即可享用。
小贴士
1. 鱼片腌制时可以加入少量淀粉，让鱼肉更加嫩滑。
2. 煮鱼片时，可以先放入一些姜片去腥味。
3. 加入青蒜叶时要快速翻炒，避免过度烹饪影响口感。
希望大家喜欢这道不辣的水煮鱼家常做法，也欢迎大家尝试制作。祝大家做菜愉快，享受美食。