生蚝蒜蓉粉丝的做法
生蚝是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质和微量元素，是很多人喜欢的美食。而蒜蓉粉丝则是一道清爽可口的家常菜，将两者结合在一起，更是美味无比。
材料准备
1.生蚝12只
2.粉丝100克
3.蒜蓉适量
4.生姜适量
5.葱花适量
6.盐适量
7.料酒适量
8.鸡精适量
9.清水适量
步骤说明
1.生蚝清洗干净，用刀子轻轻割开两侧，取出内脏，洗净备用。
2.粉丝用清水泡软，切成小段备用。
3.蒜蓉、生姜切末，葱花切碎备用。
4.热锅凉油，放入蒜蓉、姜末爆香，加入适量的清水和料酒，烧开后放入生蚝，加盐和鸡精调味，烧至生蚝变色，取出生蚝备用。
5.将烧好的汤倒入煮粉丝的锅中，加入适量的清水，煮至粉丝软烂，加入生蚝和葱花，再次烧开即可。
小贴士
1.生蚝清蒸需要去内脏，但是清蒸和其他烹饪方法不同，清蒸时可以保留内脏，因为清蒸时内脏会被蒸熟，不会有异味。
2.烧生蚝汤时，可以加入适量的姜片和葱段，增加味道。
3.粉丝煮熟后可以用冷水冲一下，这样可以去除表面的粉末和杂质。
以上就是生蚝蒜蓉粉丝的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调味品的用量，享受美食的同时也要注意卫生和健康哦！