电饭煲戚风蛋糕的做法教程视频
蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，而戚风蛋糕则是其中的佼佼者。但是，很多人可能会觉得做戚风蛋糕太麻烦，需要很多工具和技巧。今天，我们就来介绍一种简单易行的方法——用电饭煲做戚风蛋糕。
材料准备
1. 蛋黄4个，蛋白4个
2. 细砂糖60克
3. 低筋面粉60克
4. 玉米油30克
5. 泡打粉1/4小匙
6. 白醋1/4小匙
7. 盐1/4小匙
8. 水适量
步骤说明
1. 将蛋黄和蛋白分别放在两个干净的容器中。
2. 将蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 加入玉米油，搅拌均匀。
4. 加入低筋面粉，搅拌均匀。
5. 加入适量的水，搅拌成蛋黄糊。
6. 将蛋白中加入泡打粉，用电动打蛋器打至出现小泡泡。
7. 加入白醋和盐，继续打至硬性发泡。
8. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀。
9. 将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中，按下煮饭键。
10. 等待电饭煲自动跳转至保温档，再等待5分钟后，将蛋糕倒出即可。
注意事项
1. 在打蛋白时，要确保容器和打蛋器都干净无油无水，否则会影响蛋白的发泡。
2. 电饭煲的煮饭键一般时间较长，需要等待至少30分钟才能完成。如果时间不够，可以提前将电饭煲预热一段时间。
3. 如果觉得蛋糕口感过甜，可以适当减少细砂糖的用量。
以上就是用电饭煲做戚风蛋糕的简单做法。相信大家都能轻松掌握，享受美味的戚风蛋糕。