电饭煲戚风蛋糕的做法视频
戚风蛋糕是一种口感轻盈、松软可口的蛋糕，而电饭煲是很多家庭不可或缺的厨房电器。今天，我们将为大家介绍如何使用电饭煲来制作戚风蛋糕。下面是详细的步骤。
材料准备
在制作电饭煲戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 蛋黄3个
- 蛋白3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉50克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 柠檬汁适量
步骤详解
1. 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放入一个大碗中，蛋白放入另一个干净的大碗中。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后加入植物油和牛奶，继续搅拌。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。加入少量柠檬汁，搅拌至面糊顺滑。
4. 将蛋白打至硬性发泡，分两三次加入细砂糖，继续打至干性发泡。
5. 将蛋白霜分两三次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将电饭煲内胆涂上一层薄油，倒入面糊，轻轻晃动电饭煲，使面糊平均分布。
7. 按下电饭煲的煮饭键，煮至自动跳转为止。然后将电饭煲翻过来，取出戚风蛋糕。
总结
电饭煲制作戚风蛋糕的过程相对简单，但是需要注意的是，每个电饭煲的煮饭时间不同，需要根据自己的电饭煲来调整烹饪时间。同时，烹饪过程中也需要注意观察，以免蛋糕糊底或者煮熟过度。
希望这篇文章能够帮助大家制作出美味的电饭煲戚风蛋糕。