电饭锅鸡蛋糕的做法步骤
电饭锅鸡蛋糕是一道简单易学的家常糕点，只需要准备简单的材料和电饭锅就可以轻松制作出美味的鸡蛋糕。下面介绍具体的做法步骤。
材料准备
制作电饭锅鸡蛋糕需要准备以下材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉50克
- 白砂糖50克
- 牛奶30毫升
- 黄油20克
- 泡打粉1/4小匙
- 香草精适量
制作步骤
接下来介绍具体的制作步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打至糖完全融化，颜色变浅。
- 加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，加入香草精调味。
- 将电饭锅内胆涂上一层薄薄的油，倒入面糊，轻轻震动电饭锅，使面糊均匀分布。
- 按下电饭锅的煮饭键，煮至自动跳转保温状态，再继续保温10分钟左右即可。
- 用筷子或牙签在鸡蛋糕中心插入，如果没有粘着面糊就表示熟透了。
- 倒扣鸡蛋糕，切成适当大小即可食用。
小贴士
制作电饭锅鸡蛋糕需要注意以下几点：
- 电饭锅内胆涂油要薄，否则鸡蛋糕容易粘锅。
- 加入低筋面粉时要筛过，避免面团出现颗粒。
- 煮饭时要根据自己电饭锅的情况调整时间，以免糕点熟度不够或过熟。
- 鸡蛋糕倒扣时要注意不要损坏糕体，可以在糕体周围用刀子划一圈，再轻轻倒扣。